SENZORIČNI ZAZNAMEK
Vino je kompleksno, na nos nas preseneti intenzivna zaznava mineralnosti in slanosti, podprta z aromami breskev in svežih marelic v kombinaciji z belim cvetjem. V ustih je zaznava slanosti poudarjena, vino ima žametno kislost in dolg, vertikalen pookus. Kerner prinaša vinu polnost, radodarnost in cvetlični značaj. Rizling prinaša živahnost, mineralnost, svežino in kompleksnost.
VINIFIKACIJA
Filozofija tega vina je ustvariti sodobno belo vino z ravnovejem, podobnim burgundcem, pridelano iz sort, ki jih gojimo. Grozdje za to zvrst poberemo v polni zrelosti, zlato rumene barve. Zvrst je sestavljena iz 80 % kernerja (križanec med rizlingom in trollingerjem) in renskega rizlinga (20 %). Kerner vre v 500 L hrastovih sodih in kjer ostane na grobih drožeh vsaj 8 mesecev. Rizling (20 %) vre v barrique sodčkih, kjer ostane na grobih drožeh do nastanka zvrsti.
LETNIK 2024
Letnik 2024 je bil letnik skrajnosti. Začel se je že februarja z zelo visokimi povprečnimi najvišjimi temperaturami za zimsko obdobje (14,6 °C). To nenavadno milo vreme se je nadaljevalo vse do kratkega snežnega obdobja 24. marca, ki se je zgodilo tik pred brstenjem. Brstenje je sledilo nekaj dni kasneje, v začetku aprila, v času prave poletne vročine, ko so temperature v Beli krajini dosegle 30 °C. Čeprav je bil drugi del aprila precej hladnejši in je bil maj temperaturno skladen s povprečjem, je fenološki razvoj trte močno pospešilo toplo obdobje od februarja do sredine aprila. Cvetenje se je tako začelo že sredi maja, med 15. in 20. majem, kar je ključni podatek za razumevanje letnika 2024, saj to pomeni zelo zgodnji letnik za Belo krajino. Razvoj jagod in zorenje sta namreč v veliki meri določena z datumom cvetenja. Druga ključna točka letnika 2024 je sledila takoj po cvetenju, ko je med koncem maja in koncem junija padlo več kot 200 mm dežja. To je imelo dve pomembni posledici. Prvič, izjemno zahtevne razmere za obvladovanje bolezni, zlasti peronospore in kasneje oidija. Obdobje okoli cvetenja je najobčutljivejše za varstvo vinske trte, zato neugodne razmere v tem času pogosto vplivajo na celotno sezono. Drugič, zelo mokre razmere v začetni fazi razvoja jagod so omejile sintezo taninov. Po zahtevnem mokrem letniku 2023 se je zdelo, da se 2024 začne podobno. A vsak letnik je drugačen. Julij in avgust sta se izkazala za enega najbolj toplih in suhih obdobij v zgodovini Bele krajine. Véraison se je začel okoli 15. julija, kar je potrdilo zgodnost letnika. To je pomenilo, da je končna faza zorenja številnih belih sort in zgodnjih rdečih sort, kot je Modri pinot, potekala že sredi avgusta, v času izrazitih vročinskih valov. Zato je bilo ključnega pomena, da smo bili pripravljeni na trgatev že v zadnjem tednu avgusta. Trgatev mirnih vin se je zato začela okoli 25. avgusta, do konca prvega tedna septembra pa smo zaključili z belimi vini in Modrim pinojem. V vinogradu je ostala le še Modra frankinja, ko so se po dveh mesecih intenzivnega poletja znova vrnile zelo mokre razmere. V desetih dneh je padlo skoraj 150 mm dežja, kar je otežilo zadnjo fazo dozorevanja modre frankinje in povzročilo razvoj gnilobe na najbolj zrelih legah. Kljub temu je bil zadnji del modre frankinje obran 21. septembra, kar je najzgodnejši datum trgatve za to sorto pri Vina Šuklje doslej, ob hkrati optimalni fenolni zrelosti.
Letnik 2024 je bil torej zelo poseben, poln kontrastov in skrajnosti, kar se bo, kot vedno, odražalo tudi v vinih – odvisno od sorte, terroirja in odločitev vinarja. Bela vina so na splošno značilna za sončne letnike; v nekaterih primerih z višjo stopnjo alkohola, vendar brez pomanjkanja svežine. Zgodnja rdeča vina, kot je Modri pinot, so bila zaznamovana s poznimi vročinskimi valovi in bodo bolj opulentna, skoraj v slogu Grenacha. Modra frankinja bo imela bolj zmeren alkohol, bo sočna, aromatična, elegantna in z uravnoteženim telesom, vendar z manj teže kot v letniku 2022, ki je bil prav tako zgodnji in topel. To je posledica obilnih padavin v juniju, v kritični fazi razvoja taninov.
