SENZORIČNI ZAZNAMEK
Na nos se vino odpre s pikantnimi notami črnega popra v kombinaciji s temnim jagodičevjem in kančkom sortnega značaja posušenih zelišč. Okus je srednjega do polnega telesa z živahno hrbtenico in svilnato taninsko strukturo, ki napolni vaša usta. Moderna, elegantna in pitna modra frankinja.
VINIFIKACIJA
Grozdje za Lodomo je potrgano iz vinogradov na Lokvici in Doma, kjer skrbno nadzorujemo pridelek. Grozdje je bilo ročno potrgano v 15-kilogramske zaboje. Po končani 20-dnevni maceraciji je potekel mlečno-kislinski razkis v posodi iz nerjavečega jekla, nakar je vino zorelo 10 mesecev v 2 in 3 leta starih 225-litrskih barrique sodčkih. Vino ni filtrirano.
LETNIK 2021
Letnik 2021 je bil zaradi močne spomladanske pozebe, ki smo jo doživeli zelo zgodaj aprila, volumensko najmanjši zabeleženi letnik. Temperature so se 5. in 6. aprila spustile do -7°C, metem, ko so se zimska očesa že dobro odprla pri vseh sortah. Vsi vinogradi so bili močno prizadeti, kar je povzročilo do 60-odstotno izgubo pridelka. Zlasti poletje junija je bilo izjemno toplo, kar je povzročilo hitro fenologijo in hitro zorenje grozdja, ki so ga še dodatno spodbudili majhni pridelki. Kljub toplim dnevom so noči ostale hladne. Trgatev se je začela zgodaj. Bela vina letnika 2021 imajo čudovito kislino ter aromatično svežino in globino. Velik potencial kažejo tudi rdeče vina.
