CLASSIC

CIAO BELO - 2024

SVL OKOLIŠ

Ciao belo je moderna različica tradicionalnega belega vina iz Bele krajine. Sortna sestava se iz leta v leto spreminja, glavno vodilo je svežina in pitkost.

Vino Šuklje - Ciao Belo

SENZORIČNI ZAZNAMEK

Aromatiko zaznamujejo suha zelišča Sauvignona, ki se naslanjajo na zrelo rumeno sadje Chardonnayja. V ustih vino ponuja teksturo in osvežujoč, rahlo grenak pookus, ki ga daje Sauvignon, uravnotežen z žametnim dotikom Chardonnayja. Pitna bela zvrst, ki kljub vstopni ravni kaže lepo mero kompleksnosti.

VINIFIKACIJA

Ciao Belo 2024 je zvrst zelo mladega Sauvignona (80 %) in Chardonnayja (20 %) iz istega vinograda na hribu Plešivica, tik pod vinogradom Vrbanjka. Obe sorti sta vinificirani ločeno in zvrst je narejena približno šest mesecev po trgatvi. Vino vre z naravnimi kvasovkami in zori 6 mesecev v rabljenih hrastovih sodih na grobih drožeh. Po zvrščanju je vino še 4 mesece zorelo v inox posodah pred stekleničenjem.

LETNIK 2024

Letnik 2024 je bil letnik skrajnosti. Začel se je že februarja z zelo visokimi povprečnimi najvišjimi temperaturami za zimsko obdobje (14,6 °C). To nenavadno milo vreme se je nadaljevalo vse do kratkega snežnega obdobja 24. marca, ki se je zgodilo tik pred brstenjem. Brstenje je sledilo nekaj dni kasneje, v začetku aprila, v času prave poletne vročine, ko so temperature v Beli krajini dosegle 30 °C. Čeprav je bil drugi del aprila precej hladnejši in je bil maj temperaturno skladen s povprečjem, je fenološki razvoj trte močno pospešilo toplo obdobje od februarja do sredine aprila. Cvetenje se je tako začelo že sredi maja, med 15. in 20. majem, kar je ključni podatek za razumevanje letnika 2024, saj to pomeni zelo zgodnji letnik za Belo krajino. Razvoj jagod in zorenje sta namreč v veliki meri določena z datumom cvetenja. Druga ključna točka letnika 2024 je sledila takoj po cvetenju, ko je med koncem maja in koncem junija padlo več kot 200 mm dežja. To je imelo dve pomembni posledici. Prvič, izjemno zahtevne razmere za obvladovanje bolezni, zlasti peronospore in kasneje oidija. Obdobje okoli cvetenja je najobčutljivejše za varstvo vinske trte, zato neugodne razmere v tem času pogosto vplivajo na celotno sezono. Drugič, zelo mokre razmere v začetni fazi razvoja jagod so omejile sintezo taninov. Po zahtevnem mokrem letniku 2023 se je zdelo, da se 2024 začne podobno. A vsak letnik je drugačen. Julij in avgust sta se izkazala za enega najbolj toplih in suhih obdobij v zgodovini Bele krajine. Véraison se je začel okoli 15. julija, kar je potrdilo zgodnost letnika. To je pomenilo, da je končna faza zorenja številnih belih sort in zgodnjih rdečih sort, kot je Modri pinot, potekala že sredi avgusta, v času izrazitih vročinskih valov. Zato je bilo ključnega pomena, da smo bili pripravljeni na trgatev že v zadnjem tednu avgusta. Trgatev mirnih vin se je zato začela okoli 25. avgusta, do konca prvega tedna septembra pa smo zaključili z belimi vini in Modrim pinojem. V vinogradu je ostala le še Modra frankinja, ko so se po dveh mesecih intenzivnega poletja znova vrnile zelo mokre razmere. V desetih dneh je padlo skoraj 150 mm dežja, kar je otežilo zadnjo fazo dozorevanja modre frankinje in povzročilo razvoj gnilobe na najbolj zrelih legah. Kljub temu je bil zadnji del modre frankinje obran 21. septembra, kar je najzgodnejši datum trgatve za to sorto pri Vina Šuklje doslej, ob hkrati optimalni fenolni zrelosti. Letnik 2024 je bil torej zelo poseben, poln kontrastov in skrajnosti, kar se bo, kot vedno, odražalo tudi v vinih – odvisno od sorte, terroirja in odločitev vinarja. Bela vina so na splošno značilna za sončne letnike; v nekaterih primerih z višjo stopnjo alkohola, vendar brez pomanjkanja svežine. Zgodnja rdeča vina, kot je Modri pinot, so bila zaznamovana s poznimi vročinskimi valovi in bodo bolj opulentna, skoraj v slogu Grenacha. Modra frankinja bo imela bolj zmeren alkohol, bo sočna, aromatična, elegantna in z uravnoteženim telesom, vendar z manj teže kot v letniku 2022, ki je bil prav tako zgodnji in topel. To je posledica obilnih padavin v juniju, v kritični fazi razvoja taninov.
Poreklo:
Bela Krajina, Slovenia
Vinograd:
Plešivica
Tla:
zgodnjekvartarna meljasto-glinena tla s klasti kremena in triasnega dolomitnega apnenca
Sorte:
Sauvignon (80%) in Chardonnay (20%)
Starost trt:
4 leta
Pridelek:
45 hl/ha
Čas trgatve:
28.–29. 8. 2024
Alkohol:
13,5 % vol
Titrabilne kisline:
6,1 g/L
Ostanek sladkorja:
1,2 g/L

VINA ŠUKLJE

VRBANJKA

SINGLE VINEYARD

LOZICE

SINGLE VINEYARD

LODOMA

TERROIR SELEKCIJA

BELO 140

TERROIR SELEKCIJA

MODRA FRANKINJA

CLASSIC

ROSE

CLASSIC
Vino Šuklje - Ciao Belo
POVPRAŠEVANJE

Ciao belo

POVPRAŠEVANJE

Ciao belo

Vinarstvo Šuklje - logotip

Piškotke uporabljamo za zagotavljanje boljših uporabniških izkušenj na naši spletni strani. Če še naprej uporabljate to spletno mesto, bomo domnevali, da se z njimi strinjate.

Vinarstvo Šuklje - logotip

STE STARI
18 LET ALI VEČ?