SENZORIČNI ZAZNAMEK
Močno deževje konec junija in v začetku julija 2023 je imelo dva pomembna vpliva na slog vina Lozice. Povzročilo je manj stabilno kislinsko strukturo ter spodbudilo večjo fenolno ekstrakcijo v soku Sauvignona ob stiskanju. Rezultat je aromatski profil, ki poudarja klasične note suhih zelišč (žajbelj, kumina), značilne za terroir Plešivice, prepletene z notami limete, začinjene dimnosti in rahlim maslenim pridihom, ki ga je prinesel biološki razkis. V ustih vino ponuja lep oprijem in teksturo, ki prijetno podaljšata pookus.
92 točk – Jamie Goode (Wineanorak)
VINIFIKACIJA
Vino iz enega vinograda Lozice, ki leži v najbolj senčnem delu hriba Plešivica. Spontana fermentacija je potekala v kombinaciji rabljenih francoskih hrastovih sodov velikosti 500 in 225 litrov. Vino je 9 mesecev zorelo na grobih drožeh v sodih, nato še 3 mesece v inox posodah, preden je bilo pretočeno, stabilizirano, grobo filtrirano in stekleničeno.
LETNIK 2023
Zima 2023 je bila precej podobna letu 2022, z nižjimi temperaturami februarja in več padavinami na splošno. Maj pa je bil bistveno hladnejši in bolj deževen kot leto prej, kar je zamaknilo cvetenje v sredino junija. Junij je bil razmeroma suh, nato pa je med 20. junijem in 20. julijem nastopilo vroče obdobje. Nato se je vreme obrnilo in severno Italijo, Slovenijo ter širšo srednjo Evropo je zajel niz močnih neurij, ki so povzročila katastrofalne poplave v severni Sloveniji; številni vinogradi so bili poškodovani tudi zaradi toče. Na srečo je toča naše vinograde večinoma obšla, smo pa v treh tednih pred in med véraisonom prejeli več kot 200 mm padavin. Po 10. avgustu se je vrnilo suho in toplo vreme. September in oktober sta bila izjemno topla in suha, kar je omogočilo lepo pozno zorenje in zdravo pozno trgatev, ki se je zaključila 7. oktobra. Kljub temu je poletno obdobje neurij močno vplivalo na kakovost grozdja in slog vin. Prva posledica je bila nestabilna kislina v belih vinih, zato je bilo treba z belim grozdjem ravnati zelo nežno. Močne padavine pred véraisonom so zmanjšale sintezo taninov in olajšale ekstrakcijo spojin, ki prinašajo zaokroženost rdečim vinom. Rdeča vina letnika 2023 zato ne bodo izrazito strukturirana, bodo pa sočna, sadna, globoka in že zelo mlada lepo uravnotežena.
