SENZORIČNI ZAZNAMEK
Močno deževje konec junija in v začetku julija je znižalo raven taninov ter olajšalo ekstrakcijo snovi iz kožic, kar je vinu prineslo več zaokroženosti. Posledično je Lodoma 2023 že zelo sočna, z zaobljenimi tanini, hkrati pa ne izgublja globine in kompleksnosti. Aromatsko Lodoma 2023 kaže preplet rdečega in temnega sadja z izrazitejšim zeliščnim značajem kot pri prejšnjem letniku, kar vinu dodaja kompleksnost.
VINIFIKACIJA
Grozdje za Lodomo prihaja iz vinogradov Lokvica, Doma in Plešivica, kjer skrbno nadzorujemo pridelek. Trgatev poteka ročno v 15-kilogramskih zabojčkih, grozdje je razpecljano, vendar ne zmleto. Po 20-dnevni maceraciji sledi stiskanje in biološki razkis v inox posodah. Nato vino 12 mesecev zori v 4–6 let starih barrique sodih prostornine 225 litrov ter še 6 mesecev v inox posodah. Vino ni filtrirano niti bistreno.
LETNIK 2023
Zima 2023 je bila precej podobna letu 2022, z nižjimi temperaturami februarja in več padavinami na splošno. Maj pa je bil bistveno hladnejši in bolj deževen kot leto prej, kar je zamaknilo cvetenje v sredino junija. Junij je bil razmeroma suh, nato pa je med 20. junijem in 20. julijem nastopilo vroče obdobje. Nato se je vreme obrnilo in severno Italijo, Slovenijo ter širšo srednjo Evropo je zajel niz močnih neurij, ki so povzročila katastrofalne poplave v severni Sloveniji; številni vinogradi so bili poškodovani tudi zaradi toče. Na srečo je toča naše vinograde večinoma obšla, smo pa v treh tednih pred in med véraisonom prejeli več kot 200 mm padavin. Po 10. avgustu se je vrnilo suho in toplo vreme. September in oktober sta bila izjemno topla in suha, kar je omogočilo lepo pozno zorenje in zdravo pozno trgatev, ki se je zaključila 7. oktobra. Kljub temu je poletno obdobje neurij močno vplivalo na kakovost grozdja in slog vin. Prva posledica je bila nestabilna kislina v belih vinih, zato je bilo treba z belim grozdjem ravnati zelo nežno. Močne padavine pred véraisonom so zmanjšale sintezo taninov in olajšale ekstrakcijo spojin, ki prinašajo zaokroženost rdečim vinom. Rdeča vina letnika 2023 zato ne bodo izrazito strukturirana, bodo pa sočna, sadna, globoka in že zelo mlada lepo uravnotežena.
