CLASSIC
MODRA FRANKINJA - 2022
SVL OKOLIŠ
Naša klasična Modra frankinja, sveža, živahna in sadna, kot jo delamo že vrsto let s kančkom modernosti, ki zmehča naravno energijo te čudovite sorte.
SENZORIČNI ZAZNAMEK
Aroma ponuja kompleksen preplet malin, borovnic in robid z značilnim poprovim in zeliščnim pridihom. Zrelejša komponenta borovnic in robid je v letniku 2022 izrazitejša zaradi višje stopnje zrelosti (učinek letnika), a ostaja uravnotežena z živahno kislino. V ustih je vino srednjega telesa, sočno, mesnato, sadno in zeliščno, podprto z nežnimi tanini in iskrico v sredini okusa, ki vinu daje živahnost. Svetla, skoraj Cabernet Francu podobna interpretacija Modre frankinje, ki je odličen spremljevalec raznolike hrane.
92 točk – Jamie Goode (Wineanorak).
VINIFIKACIJA
Grozdje je bilo ročno potrgano v 15-kilogramske zaboje. Po končani 10-dnevni maceraciji je potekel mlečno-kislinski razkis v posodi iz nerjavečega jekla, nakar je vino zorelo eno leto v tradicionalnih 1500-litrskih sodih in 4 do 5 let starih 225-litrskih barrique sodčkih. Vino ni filtrirano.