CLASSIC
MODRA FRANKINJA - 2020
Naša klasična Modra frankinja, sveža, živahna in sadna, kot jo delamo že vrsto let s kančkom modernosti, ki zmehča naravno energijo te čudovite sorte.
SENZORIČNI ZAZNAMEK
Grozdje iz treh različnih vinogradov je skrbno izbrano za pridelavo te elegantne, kompleksne in sadne Modre frankinje. Grozdje iz Plešivice, kjer so plitka tla z visokim deležem apnenčastega skeleta doprinese zvrsti kompleksnost, zrelost, pikantnost in globino. Grozdje iz Lokvice prinese prijetno svežino, medtem ko grozdje iz najmlajših vinogradov (Doma) prispeva k velikodušni zaznavi rdečih in temnih sadežev. Nos ponuja prepletanje arom borovnic in robidnic in tipično pikantnost. Vino je srednjega telesa, sadno, podprto z nežnimi tanini. Pijte med letoma 2019 in 2024.
VINIFIKACIJA
Grozdje je bilo ročno potrgano v 15-kilogramske zaboje. Po končani 10-dnevni maceraciji je potekel mlečno-kislinski razkis v posodi iz nerjavečega jekla, nakar je vino zorelo eno leto v tradicionalnih 1500-litrskih sodih in 4 do 5 let starih 225-litrskih barrique sodčkih. Vino ni filtrirano.
LETNIK 2020
Zima je bila dokaj mila, meseca marec in april pa nadpovrprečno topla in suha. Začetek vegetacijske sezone je bil zgodnji, sredi aprila pa je sledila spomladanska pozeba, ki pa je prizanesla najboljšim legam. Poletje je bilo toplo, z nekaj vročinskimi valovi. September je bil topel in suh, kar je odločilno vplivalo na kakovost letnika. Trgatev je bila srednje zgodnja, bele sorte smo pobirali sredi septembra, rdeče sorta pa konec septembra, v začetku oktobra. Bela vina letnika 2020 so sveža in aromatična, vendar drznejša v primerjavi z letnikom 2019, rdeča vina pa so elegantna, s privlačnim sadnim in taninskim nabojem ter skladno grajenim telesom.